La avena y granos germinados pasan por un proceso de germinación que reduce los antinutrientes y hace que los nutrientes sean más biodisponibles. Esto puede facilitar la digestión para algunas personas y potencialmente reducir la producción de gases estomacales en comparación con los granos sin germinar.
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NextFuture Foods: Nuestras avenas germinadas con trigo, cebada y mijo. Sin químicos, ni aditivos, ni azucares añadidos.
Ingredientes
Aquí tienes una receta simple para preparar hacer hotcakes con hojuelas de avena y granos germinados:
1 taza de iQ200 Avena Germinada con Granos: Avena-Trigo-Cebada-Mijo Germinados de NextFuture Foods
1 taza de leche (puede ser leche de vaca, leche vegetal como leche de almendras o leche de avena)
1 huevo
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
Una pizca de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Endulzante opcional (miel, jarabe de arce, azúcar de coco), al gusto
Aceite o mantequilla para engrasar la sartén
Instrucciones
En un tazon grande, coloca la iQ200 Avena Germinada con Granos: Avena-Trigo-Cebada-Mijo Germinados y la leche. Dejar reposar la noche anterior para que las hojuelas de avena germinada se ablanden un poco o colocar 7-10 min en el microongas.
Después de que las hojuelas de avena se hayan ablandado, agrega el huevo, el azúcar (si estás usando), el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el extracto de vainilla (si estás usando). Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y engrásala con un poco de aceite o mantequilla.
Vierte un poco de la mezcla de hotcakes en la sartén caliente, formando círculos del tamaño deseado.
Cocina los hotcakes durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
Repite el proceso con el resto de la mezcla.
Sirve los hotcakes calientes con tus toppings favoritos, como miel, frutas frescas, yogurt o mantequilla de maní.
Puedes adaptarla según tus preferencias y agregar otros ingredientes como semillas, cacao, crema de cacahuate o yogur vegano si lo deseas.
¡Buen provecho!
Funtes:
NextFuture Foods - Engineering Team
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